养生饮食禁忌 这些人不适宜吃羊肉

记得小时候过年，妈妈总会提前炸一盆盆的藕盒茄盒和带鱼，因为炸的太多，每次都吃不完，就把剩下的炸带鱼再红烧一下，可以说这是以前我对过年最深的记忆。后来长大了，年味越来越淡，妈妈也不再炸这些食物。我却自从出国后，越来越重视春节，每年都很认真的过，包饺子，做大餐，看春晚，大概是想用这些来弥补不在父母身边的遗憾吧。去年这时候，介绍了藕盒的做法，今年来回忆一下红烧带鱼吧。

把带鱼洗净沥干，然后加入适量的料酒、白胡椒粉和盐腌制1小时。

用厨房纸擦干带鱼后，沾一层薄薄的淀粉，把多余的淀粉抖掉，然后放入锅中用中火半煎炸至两面金黄。

另起一锅，倒入少许油，放入葱姜蒜爆香。

加入少许生抽、醋、糖和水，大火煮开后浇在带鱼上即可。