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发布时间：2022-05-01 06:08:30
建国火锅以砂锅、火锅为主，兼有农家羊汤、农家本鸡等，口碑最好的是骨头煲和特色香辣湖蟹煲。[香辣鸡丁饭]元[黑椒牛柳饭]元[红焖猪手饭]元
今天叫大家做酸辣蹄筋，冬天多吃肉食可以抗寒哦，这道菜制作简单，味道很鲜美，特别下饭，家人狠毒很喜欢吃！
小贴士：
1、如果是水发蹄筋，可以减少高压锅压制的时间。
2、醋分两次放，可更好，小米辣对剖，大蒜和剩下的生姜切片。
4、压好的蹄筋放凉后，切成段。
5、炒锅烧热放菜油，油烧掉泡沫后关火，油温降低后，放泡椒、姜蒜片和小米辣小火炒香。
6、加入蹄筋翻炒，注入清水（鲜汤更好）与它齐平。
7、调入好酱油和1汤匙香醋、老抽，适量盐炒匀，用中火烧。
8、待水分将干时，调入蚝油和另1勺香醋炒匀。
9、加入青蒜苗，炒断生，关火，即成。
放入香辣蕨菜翻炒均匀。血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。
另取一锅，用刚才1/3的香辣红油炒下。人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维，那么细胞就会疯长，容易发生癌症或者境界瘤；韧带就会松弛，容易发生内脏下垂、痔疮、疝气；骨质也会疏松，容易发生骨质增生或者关节炎。由于人体自己不能生产胶原纤维，而牛蹄筋含有大量的胶原纤维，因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。胶原纤维存在于每种动物组织里，但是在牛蹄筋里比较多。如果我们有意识地通过熬制牛蹄筋汤食用去补充胶原纤维，那么就不失为有效地防止癌变和其他疾病的一种手段，从而达到强身健体的目的。（记者魏雅宁）
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