鸡架炖冬瓜的做法_怎么做鸡架炖冬瓜_如何做鸡架炖冬瓜

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今天想用点鸡高汤，就买了两个鸡骨架用来煲汤，高汤有了，这个鸡架总不能扔了吧，那也太不会过日子啦，O(∩_∩)O哈哈~。勤俭持家，用它来炖冬瓜吃。

原料：冬瓜500g 鸡骨架2个 姜20g 八角2个 胡椒粉2g 干辣椒2个 盐5g

1、鸡骨架清洗干净后凉水入锅焯水。去除浮沫和杂质后捞出，换开水继续再下锅，加黄酒、八角。胡椒粉、辣椒炖20分钟。

2、炖好的鸡架斩块，留部分鸡高汤，加盐和少许糖，冬瓜切块，下入鸡架汤中炖至冬瓜熟即可。

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3、炖好的冬瓜，用来炖，味道也蛮好的