西芹土豆焖鸡块的做法_怎么做西芹土豆焖鸡块_如何做西芹土豆焖鸡块

　　怎么做焖鸡块好吃？学做西芹土豆焖鸡块需要哪些食材？家常美食网菁厨乐园老师为您提供西芹土豆焖鸡块的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的西芹土豆焖鸡块。

　　上次发过一篇关于土豆是运动者的最佳食品，在此就不再过多的赘述了，没看过的朋友可以看看这里：http://home.meishichina.com/space-203957-do-blog-id-100349.html  今天再推出另一道鸡仔的烹饪方法，简单郑州哪治癫痫病好易做，滋补美味，还很适合家庭里爱好运动的家人食用，一举两得，其乐融融！！  大家来只看看就能闻到香味儿的成品吧？！

　　炒锅

　　1.姜、蒜切成末，用以腌制和烹饪备用；

　　2.鸡的处理：在北京市区里是禁止活家禽买卖的，所以买回来的鸡是已经杀好并做了拔毛开膛等初步处理了的。只需将鸡洗干净，切去鸡屁股、鸡头和甲即可，再把鸡切成小块，用一个晚装起来，调入适量料酒、生抽、老抽、蒜末、姜末、淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右；

　　3.西芹洗净切成小段；土豆去皮，切成块，由于不立即放进去烹饪，因此得放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色；

　　4.调芡汁：调入适量耗油、生抽、淀粉、水、胡椒粉、鸡精；

　　5.热锅热油，把切好的姜末、蒜末一起放进去爆香；（喜欢吃辣的朋友也可放入干红辣椒，记得在此时一起放入爆香哦）

　　6.接着放入腌制好的鸡块，大火快速翻炒至变色；

　　7.把西芹放进去翻炒香；

　　8.接着把土豆沥干水，放进去翻炒，调入适量生抽炒匀；

　　9.调入适量热水，盖上锅盖中火焖8分钟左右，使其更加充分入味；

　　10.时间到，打开锅盖，调入适量精盐大火翻炒一小会；