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发布时间:2022-05-01 06:19:49
本食谱来自【倾城忆红尘】老师分享的私家烧的做法,所属分类:,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。
做法其实很简单,茄子配上和很好吃,香而不腻,酸辣爽口,超级下饭哦
主料:茄子2个,小番茄适量,青椒1个
辅料:大蒜适量,葱适量,花椒适量,干红椒适量,豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,老抽适量
1. 茄子洗净切大块
2. 入油锅炸
3. 炸到金黄变软时捞出
4. 葱蒜切末,我用的小西红柿,对半切开
5. 另起油锅,下葱蒜末花椒干红椒,加一勺豆瓣酱翻炒出香味
6. 加入西红柿翻炒出汁
7. 加入少许水烧开
8. 加入炸好的茄子,加盐和少许老抽翻炒均匀
9. 青椒切开
10. 加入锅中翻炒一分钟,加适量鸡精即可出锅
1、最后加入青椒口感更鲜辣2、茄子和西红柿很配,可以用大西红柿,我是家里没有了就用的3、茄子一定要炸到全部变软才会好吃
倾城忆红尘老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享私家烧茄子的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了私家烧茄子的家常做法了吧。