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发布时间：2022-05-01 06:20:07
1.将全麦粉和高筋面粉混合。
2.倒入酵母粉。
3.用手搅拌均匀。
4.一点点加入温水。
5.边加水边用一只手顺时针搅拌，使得面粉均匀的沾上水，并呈絮状。
6.揉至成盆光、手光、面光，且像耳垂软长春癫痫哪个医院最好度的面团。
7.盖上湿笼布醒发。
8.待面团组织呈蜂窝状时就说明面团已发好。
9.案板上洒适量干面粉，将发面团置于案板上。
10.用手的手腕处反复用力揉面。
11.揉至面团光滑紧实后放入面盆中。
12.盖上湿笼布进行二次醒发，需要20分钟左右。
13.将醒发好的面团再次揉匀揉透，搓成长条状。
14.用刀切成大小一致的剂子。
15.揉圆，一个馒头生坯就做好了。
16.依次做好所有的馒头，再醒发10分钟。
17.凉水上锅，篦子上放湿笼布。
18.将馒头生坯放入，注意保持一定的间距。
19.盖上锅盖，大火。待水开之后转中小火20分钟后关火。闷五六分钟之后再掀锅盖。
20.漂亮的馒头立刻映入眼帘，大功告成。
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