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豆豉酱香鱼块的做法_怎么做豆豉酱香鱼块_如何做豆豉酱香鱼块

怎么做豆豉酱香好吃?学做豆豉酱香鱼块需要哪些食材?家常美食网为您提供豆豉酱香鱼块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆豉酱香鱼块!

是淡水鱼中的上品,除含有丰富的蛋白质、脂肪外,还含有核酸和锌,有增强体质、延缓衰老的作用。草鱼肉嫩而不腻,易消化吸收,今天做的酱香味的,搭配了豆豉和豆瓣酱,味道更浓郁,即使不爱吃鱼的,酱香味的也很容易接受的。

原料:50g 草鱼700g 豆豉适量 豆瓣酱适量 姜适量 蒜适量 糖5g

1、草鱼洗净切段,加葱姜丝,胡椒粉,黄酒,盐腌制10分钟,拍上干淀粉炸,炸好的鱼块捞出备用。

2、锅中放少量油,炒香姜蒜末和豆豉,再放入一点五花肉碎炒出油,这样鱼肉更鲜嫩,不会柴,肉末炒好后加入豆瓣酱,炒出红油,加水约400毫升,加入糖和黄酒及适量的醋。

3、汤汁煮开,加入炸好的鱼块,中小南京什么医院治癫痫好火焖炖10分钟,汤汁基本收干,放入要一点清香味,最后撒上香葱碎即可。

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