豆腐鲜肉饼的做法_怎么做豆腐鲜肉饼_如何做豆腐鲜肉饼

　　怎么做鲜肉饼好吃?学做豆腐鲜肉饼需要哪些食材?家常美食网为您提供豆腐鲜肉饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆腐鲜肉饼!

　　这道饼的做法其实跟的做法大同小异，唯一不同的就是食材，我的主料是跟豆腐。这道菜味道鲜美，汤汁浓郁，是非常下饭的一道，同时也是很多小朋友们的最爱。

　　猪肉（带点肥的）850克 豆腐一块 菜6棵 盐一勺半 白糖适量 料酒适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 水淀粉适量

　　一、直接把猪肉剁成馅，家人不爱吃葱姜，所以就没放，这个看个人喜好~

　　二、一块豆腐跟猪肉的大小大概是1：3

　　三、把豆腐捣碎与猪肉拌匀

　　四、加一勺半的盐，具体还是看勺子大小。再加料酒，生抽，白糖各适量，顺时针搅拌，拌匀即可。取适量肉馅，捏成肉圆，用手掌压扁。

　　五、锅中放适量油，大火烧热锅中的油，待烧至六成热时，分别将肉饼轻轻放入，待肉饼炸成金黄色时，捞起沥干油分待用。

　　六、锅中加适量水，放入煎好的肉饼、香菇菜，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火直至汤汁见少，然后捞出肉饼，香菇菜摆盘。锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，加点鸡精，然后浇在肉饼上即可。?

　　煎的时候注意，水分多，油溅的厉害，可以盖上锅盖，别烫到。一面煎好成型，等你用筷子推肉饼可以很容易的在锅里滑动再翻面要耐心点，别急着翻面，这个馅儿很软湿，别翻面给散了。其实这些做法都大同小异，我的菜谱只是个参考而已。