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【文蛤炖排骨怎么做好吃】文蛤炖排骨的做法步骤

1.把所有材料准备好。

2.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。

3.锅洗净,烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状。

4.姜去皮,切成块。

5.放进开水锅中煮5分钟。

6.取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。

7.鸡蛋煮熟,去壳备用。

8.把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。

9.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。

10.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵,当然,如果不着急的话,一个星期后再吃会更好。

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