川版鱼香肉丝怎么做好吃 川版鱼香肉丝的家常做法 - 做菜网

是一道特色传统，以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴！

川版鱼香肉丝介绍

猪300克，一根，干10朵，大葱一节，香葱两颗，15粒，泡椒末两勺，酱半勺，一勺，两勺，淀粉适量，一勺，盐适量，食用油适量，适量，蒜三瓣，

川版鱼香肉丝的做法步骤

1、准备所需食材，黑冷水浸泡开

2、瘦肉切细丝放入盐

3、放入一勺半的淀粉，加入20ml左右的清水搅拌至顺滑

4、取碗加入一勺醋

5、两勺白糖

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6、大半勺淀粉

7、加入一勺生抽

8、少许蔬之鲜，再加入50ml的清水，调匀备用

9、泡发好的黑木耳切细丝，胡切细丝，老姜大蒜剁末，大葱切小段香葱切段

10、热锅下油，油温六成下花椒

11、八层热下肉丝迅速炒散

12、肉丝变色炒散放入泡椒末

13、再放入

14、放入老姜大蒜末

长沙癫痫哪家好yle="text-indent:2em;">15、炒出红油色

16、放入丝和黑木耳丝，炒匀

17、倒入汁水勾芡汁

18、芡汁收至七成干放入大葱香葱，稍炒下立即起锅装盘

19、酸辣甜十足的鱼香味，赞不绝口