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卤—颜色酱红，口感醇香。

香卤介绍

豆腐干300克，葱适量，适量，料酒5克，草果1个，桂皮1小块，丁香2粒，盐适量，香油适量，卤汁适量，干适量，8克，适量，1个，糖适量，鲜汤适量，适量，

香卤豆腐干的做法步骤

1、豆腐干洗净，控干水分

2、备调料

3、坐锅入油，烧至六、七成热下豆腐干炸两面至金黄色捞出控油

4、坐锅，小火放卤汁、盐糖、料酒、

5、坐锅，小火放卤汁、盐、糖、料酒、酱油

6、放香料

7、放入鲜汤，撇去浮沫

8、下炸好的豆腐干，加盖小火炖10分钟郑州癫痫病权威医院>

9、汁浓时放味精、香油，拣去香料即可

小窍门

卤汁超市有售

汤汁不用收干，否则影响豆腐干口感