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怎么做黑豆浆甜甜圈蛋糕最好吃 黑豆浆甜甜圈蛋糕怎么做好吃 - 做菜网

海绵分两种做法,一种是分蛋法另一种是全蛋法

今天分享是的分蛋法

做法简单成品又细腻而又不干糙

再加上用的模具来做可爱的造型

利用剩余的来做一份健康的蛋是最好的甜品

浆甜甜圈蛋糕介绍

2个,细砂糖40克,45克,8克,黑豆浆15克,30克,

黑豆浆甜甜圈蛋糕的做法步骤

1、准备好所有的材料

2、低筋先过筛一遍到碗里

3、黄油先隔水溶化,再加入黑豆浆,放在热水里保温

4、学厨的甜甜圈模具先用黄油涂摸防沾

5、再筛一些低筋面粉在模具的表面,防沾保护,(这个低筋面粉是另外备的)

6、鸡蛋先分离,放在无油无水的打蛋盆里,放在小碗里备用

7、蛋白先用电动打蛋器先开在高速,先把蛋清打到鱼眼泡,再加入3分之1的细砂糖

8、等蛋白霜打到稍微细腻软尖时再加入余下的细砂糖的2分之1

9、再继续打到立起打蛋形成小尖勾,再加入最后的细砂糖

10、再继续打到提起打蛋头形成硬性尖勾,而又细腻的蛋白霜

11、打好的蛋白霜,再分次加入蛋黄

12、用电动打蛋器低速打发

13、混合均匀即可

14、混合好的面糊,筛入低筋面粉,用刮刀从2点钟往8点钟方向由下往上翻拌的方式,将蛋糕糊混合均匀好,混合到看不见干粉即可

15、再倒入溶化的黄油和黑豆浆液,顺着刮刀慢慢的倒入到面糊里

16、再用刮刀以翻拌的方式进行混合均匀即可

17、做好的面糊装在裱花袋里面,底下剪个口

18、再挤到甜甜圈模具里,挤请问治疗癫痫病需要多少钱到9分满即可

19、ACA汽提前先预热,热风对流功能调好160度10分钟后,把蛋糕放入烤箱中层160度22分钟

20、烤好的蛋糕出炉后,马上脱模后晾凉待用,这款模具很好脱模一点都没粘

小窍门

1、每次在加入材料时,要把材料充分的混合均匀,才可再加另一种材料,以免蛋糕不够松软

2、翻拌的方式,从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖,混合均匀即可,动作要轻要快,以免消泡,导致蛋糕失败

3、这个配方刚好是12连模甜甜圈的量

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