黑芝麻酥皮月饼 - 天下菜谱网

油皮：中筋粉（普通面粉）80克，水30克，猪油33克，糖粉6克

油酥：低粉100克，猪油50克长沙治癫痫病那家#!好>

黑芝麻馅：砂糖60克，熟黑芝麻粉35克，黑芝麻5克-10克熟面粉20克，融化黄油20克

烘焙：180度上下火中层20-25分钟

制作馅料：

1、 先将面粉放至不粘平底兰州专治癫痫病医院锅内炒熟。

2、黑芝麻用擀面杖或料理机压碎后与砂糖、黑芝麻、炒熟的面粉混合

3、融化黄油拌匀备用

4、融化黄油分次加入料里拌匀即可。

月饼做法：

1、油皮和油酥的材料分别混合均匀揉成团静置15分钟

2、将油皮和油酥面团分别分割成相同数量的小球，我分成每只各15-17克，可做十只。<西宁癫痫三甲医院/p>

3、取一只油皮，用手掌按扁，注意中间略厚四周薄包入一只油酥，包好后收口向下，按扁。