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香煎蘑菇牛肉串 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

原料:牛里脊150克 秀珍菇8只 葱白40克 蒜末2茶匙(10克) 葱花1茶匙(5克) 干红辣椒丝一小把

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调料:生抽1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 香油2茶匙(10ml) 黑胡椒粉1/2茶匙(约3克) 白芝麻随意

做法:

1) 将蘑菇洗净后放入开水锅中,焯烫20秒钟后捞出,充分沥干水分后放凉,用厨房纸巾(或永州哪里羊羔疯治的好用手攥的方式)轻轻的挤压掉蘑菇表面的水份。

2) 牛肉洗净后去掉白色筋膜,切成约4cm长,2cm宽,7mm厚的薄片。葱白洗净后切成4cm长的段,蘑菇用手撕成两半,备用。

3) 在蘑菇中放入蒜末(5克),盐(2克),香油(5ml),拌匀滨州羊羔疯要治疗多久,备用。

4) 将牛肉片同蒜末(5克),盐(3克),香油(5ml),糖,生抽,黑胡椒粉,葱花,拌匀备用。

5) 将腌好的牛肉,蘑菇,葱段,依次串成串。

6) 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,将肉串放入,改成中小火癫痫病能不能治疗好慢慢将牛肉煎熟,葱段略微有些发黄(大约需要3分钟左右),撒上辣椒丝,芝麻,即可。