【图】爆炒鸡块青椒的做法, 爆炒鸡块青椒步骤图 - 菜叶子

　　怎么做烧好吃?学做鸡腿烧栗子需要哪些食材?家常美食网为您提供鸡腿烧栗子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡腿烧栗子!

　　准备时间：10-20分钟

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：3-4人

　　秋天到了，又该进补了！ 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、西安哪治疗癫痫病好健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。栗子亦有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多。

　　1.所有材料准备好

　　2.鸡腿剁成小块

北京什么医院治癫痫好　　3.炒锅内放少量油，5成热时，放入鸡块翻炒

　　4.待鸡皮中的油脂析出一部分时，放入香料，翻炒均匀，出香气

　　5.倒入开水，没过鸡肉，盖盖焖10分钟

　　6.倒入栗子，搅拌均匀后，继续盖盖焖15分钟左右

　　7.倒入老抽、酱油，盐，搅拌均匀后，盖盖焖10分钟

　　8.汤汁略微收一下，关火，出锅，装盘

　　1. 鸡肉无需焯水，炒出皮下油脂，吃时更香；
　　2. 栗子剥皮较难，可以先用滚开的水烫一下，然后倒掉开水，再放水龙头下用凉水猛冲，过凉，这样经过处理的栗子，皮较易剥掉；
　　 3. 盐和酱油不要提前放，先用清水煮肉和栗子，较容易成熟，且肉质鲜美，不干不柴；
　　4. 汤汁不必全部收干，留一些泡饭，味道极其鲜美；
　　5. 老抽是为了调色，不可多放，酱油为了调味，适量使用。