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发布时间：2022-05-01 06:03:13
怎么做控：银丝卷好吃？学做馒头控：银丝卷需要哪些食材？宝妈小厨老师为您提供馒头控：银丝卷的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的馒头控：银丝卷。
这是馒头还是.......，银丝卷！第一口是馒头暄软的口感，第二口是花卷香香的柔软，想不爱上它都难，漂亮又好吃！其实做好它也不难，首先面团要发好，其次就是包制的手法和技巧，宝妈在下边的过程图里有很详细的介绍，最后还有贴心小提示，保证您一看就会
食材：面粉500克，温水适量 ，酵母5克，泡打粉3克，白糖一汤匙，植物油少许
厨具：面点机，蒸锅
做法：
1 5克酵母洒在温水里活化（先用半碗温水活化酵母，不要搅动），10分钟后酵母成片散开的时候用筷子打散
2 500克面粉放到面点机里，加入3克泡打粉和一汤匙白糖拌匀，中间挖个坑倒入酵母水，启动面点机和面发面功能，中途添加适量温水，让面团比馒头面稍软一些（没有面点机的手揉也一样）
3 面团和好后自动进入发面功能。（也可以温暖处发酵到原面团的2倍大）
4 发好的面团，拉起来看看，有好多蜂窝
5 面团放面案上排气揉光滑，搓长，分出一小块放一边备用
6大块的面切成均等的段，搓圆按扁擀成中间厚四周薄的面皮（不要太薄）
7 小块的面也搓圆按扁，擀成面片，刷上一层植物油
8 十字划刀分成四等份，摞在一起
9 切成细
10 中间切开
11 分成和剂子一样多的小绺，稍微拧一下
12 取一面皮，面条放中间
13 左右两边往中间折
14下边包上去，顺时滚一下
15 包好，接口处稍微捏一下，防止蒸的时候开口
16 生坯随包随留空隙码在抹了油的屉上（锅里加够水），盖上盖子醒15分钟
17 开启面点机蒸功能，时间调为25分钟。（用蒸锅的大火上汽后蒸20分钟即可）
18 蒸好后，等三分钟再开盖子，可以有效防止回缩。出锅时趁热用两手拍几下，银丝更分明