番茄鱼片 - 天下菜谱网

材料：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花

<武汉那家医院看癫痫好p>做法：

1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀稍腌。

2.番茄2个去皮切成块备用。

3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。

4.下番茄块炒软后，倒入杭州哪家看癫痫病最好番茄酱翻炒。

5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。

6.下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火起锅。

小贴士：

1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。

2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。

3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片。