豆腐果的做法 - 天下菜谱网

主料:豆腐果
辅料:五花肉.红椒.蒜薹
调料:油.盐.糖.酱油.腐乳汁.豆瓣酱.姜.
做法:
1)豆腐果用水冲一下,稍微沥一下.在中间用刀切上十字刀.(为了更好的入味)
 
2)五花肉切成小碎片,用淀粉拌匀.红辣椒切成小块,蒜薹切成段.姜拍碎.
 
3)锅烧热,放少量油,下五花肉煸炒(用小火)等到有点点焦的时候,淋一点酱油盛起,待用.
 
4)下姜,豆腐果翻炒,加入豆瓣酱,一勺腐乳汁翻炒均匀,加水焖5分钟,汤烧干的时候,依次下入:少量的白糖,红辣椒,蒜薹,过油的五花肉翻炒,倒入水淀粉勾芡,加鸡精调味,即可.
 
ps:
豆腐果的十字刀不要划的太大,这样在焖煮的过程中很容易就散了.
五花肉要炒的焦焦的,这样吃起来不会腻,味道会很香