脆皮烤鸡最正宗的做法 家常脆皮烤鸡的做法 - 做菜网

想吃香脆，自己也可在家做。

脆皮烤鸡介绍

料酒1匙，10ml，蚝油1匙，土鸡半只，盐1勺，老抽10ml，大蒜半颗，20克，1勺，片4块，五香粉少许，

脆皮烤鸡的做法步骤

1、准备好半只鸡，洗净。

2、鸡装盆里加入切碎的姜蒜、料酒、蚝油、生抽老抽、盐、白糖和五香粉。

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3、抓均腌个最少6个小时以上，我是头天晚上先腌上的，比较入味。

4、取出腌好的鸡，用锡纸单独包住一起烤，以免鸡翅烤焦。预热好200度。

5、将生鸡放入烤盘，送入烤箱中层，用上下火200度先烤20分钟左右。

6、中途烤到20分钟时取出，刷上一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤至15分钟左右，直到皮脆金黄色即可出炉。

7、成品。色香味俱全。

8、切块成品。

小窍门

烤制时间视鸡的大小来定，鸡大的话，适当延长时间烤制，我的这个一斤左右的重量，所以烤的时间较快。

如果在烤网烤的话，记得下面要插入一个烤盘，以免烤制时汁料滴到烤箱。