紫薯发糕的家常做法_紫薯发糕怎么做好吃 - 做菜网

喜欢吃发的朋友，其实可以在家自己动手做紫薯，因为紫薯发糕的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的紫薯发糕比起来，自己做的紫薯发糕又健康，吃起来更放心。

紫薯发糕介绍

酵母(3克) 水(大约120克)

紫薯发糕的做法步骤:

1.紫薯入锅熟，趁热压成紫薯泥

2.把、紫薯泥、酵母、放入容器

3.缓慢加入水，边倒边搅拌

4.和成面团即可（不用使劲揉面，成团即可）

5.放入八寸模，用手压平（粘手的话蘸水即可）盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

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6.发好的样子

7.点缀上干，红（也可放其它喜欢的食材）入蒸锅大火蒸30分钟后关火，焖5分钟即可出锅

8.蒸好后放凉脱模成功

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9.再来一张切开的，满满的蜂窝好煊软哦

小贴士

面团不用过分揉搓成团即可，粘手的话也不怕，手上蘸点水就不粘了，蒸好后不要急着出锅焖5分钟效果更佳！