鱼肉芝麻饼的做法_鱼肉芝麻饼怎么做_鱼肉芝麻饼的家常做法_有意思

主料：肉净150克，15克，熟25克，1个，清油1000克（耗75克），熟75克，姜末1克，15克，精盐10克，味精2克，料酒5克，1克，适量。

1、将鱼肉切成细粒，装碗内，火腿、冬笋也分别切成细粒，放入鱼肉碗内，加酱油、料酒、盐、味拉萨什么医院治癫痫病精、胡椒面、姜末码味。

2、蛋清加干豆粉调成糊，将鱼肉、火腿、笋粒拌匀，做成12个圆球，压扁成饼，两面粘上芝麻。

3、锅内油烧至五成热，将饼逐个放入，稍炸定形后捞起，待油温升至七成热时，再下饼炸至呈金黄色，皮酥捞起，装盘即成。

备注：

按此做法，主料也可改用鸡肉，叫鸡肉芝麻饼。