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材料A:250g,砂糖55g,盐2.5g,10g,即发4g,1个,50g,冰水60-70g,无盐30g

材料B:块60g,刷面适量,适量,适量,碎适量

1、面团材料除了黄油外,依序鲜奶+砂糖脑梗塞并癫痫中医治疗+冰水+盐+鸡蛋+奶粉+高粉,顶部放置酵母.全部放入搅拌缸中后,搅拌成光滑面团(清水依面粉品牌不同自行增减)

2、再加入黄油继续搅拌,直至面团有光泽并有良好延展度。

3、面团入盆中,加盖上拧干的济南哪医院看癫痫病好湿布后,放入烤箱中使用发酵功能35度C进行第一次发酵,并于30分钟后面团翻1次面,再继续发酵约20-30分钟。

4、发酵完成后排气,分割成每个约50g的小面团,加盖松弛约20分钟。

6、面团发酵完成后,面团压扁并包入约10g芝士块,包紧收口底朝下,整形成为圆球状,放置纸托中。

7、再次将生面胚放置烤盘上,放入空气烤箱中使用发酵功能35度C发酵约50分钟。

8、预热空气烤箱,上火190度癫痫病怎么治疗c/下火160度c,等待温度升温。

9、生面胚表面刷上蛋液,放入烤箱中烤焙12-15分钟后,取出待凉。

10、面包凉透后,表面挤上适量色拉酱,铺满肉松,撒上海苔碎即完成。

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