蒜香蘑菇的做法_蒜香蘑菇怎么做_蒜香蘑菇的家常做法_Amanda的小厨房

小型200g，3瓣，一小把，2大勺，1-2大勺，盐适量，现磨适量，适量（选用）

1. 将蘑菇用清水快速地清洗干净后用干净的布或是厨房纸彻底擦干。

2. 将蒜头切成细末，欧芹切碎。

3. 在平底锅内放入橄榄油和黄油。

4. 中小火将油烧到略热后下蒜末。

5. 出香味后下蘑菇翻炒，让蘑菇的两面略微煎黄。

6. 撒入适量盐，盖上锅盖，转小火焖一会儿，可以加入适量鸡高汤。

7. 中间翻炒几次，约5分钟后见蘑菇出汁变小即可。

8. 下现磨黑胡椒和欧芹碎，立即关火，拌匀即可出锅。

1. 洗蘑菇的时候动作要快，不要让蘑菇长时间浸泡在水里。

2. 黄油易焦糊，火力不要太大。

3. 蘑菇煎香煎黄后再下盐。