姜汁热窝鸡蛋的做法_姜汁热窝鸡蛋怎么做_姜汁热窝鸡蛋的家常做法_金冠园

主料：鲜嫩1只（约1000克）。姜10克，葱10克，50克，盐2克，10克，15克，醋10克，10克，100克。

母鸡宰杀洗净后，入锅煮熟，捞出晾凉后，去掉鸡腿骨，剁成均匀的块。姜成姜末，葱切成葱花。锅内放素油烧热（约15℃），下鸡块、姜末、葱花入锅炒出香味，加鲜汤、盐、酱油烧入味，加水豆粉和醋搅匀，淋上辣椒油即成。（此菜还有另一种烹法：鸡整治后，入锅稍煮，捞出斩成均匀的块，平放于碗中成三叠水，加调料，上笼蒸火巴，出笼拣去调料渣，翻扣治疗癫痫的医院有哪些于圆盘中。再将蒸鸡的原汁入锅，加姜汁及调料烧沸，勾二流芡收汁，起锅加香油，淋于鸡上即成）。