香炒牛蒡的做法_香炒牛蒡怎么做_香炒牛蒡的家常做法_月亮晶晶1

1.山楂片具有强烈的酸味，如果没有山楂片可用香醋代替。


2.炖煮的锅具建议大家用砂锅或者塔吉锅。

1作为一枚妹子，在买排骨的时候已经让商贩剁成了小块，嘻嘻~这样回家清洗一下排骨就好了。放在冷水中大火煮沸3分钟，撇去表面的血水浮沫。

2将生抽和白胡椒粉混合均匀。这里啤酒建议同学们买青岛啤酒。

3开小火，锅内烧热少许油，加1小把冰糖炒制糖色，等白糖全部融化变成焦糖色（大泡变小泡）。

4快速下入排骨，动作要快姿势要帅。转中火翻炒，让每一块排骨都沾满焦糖的气息。