桂花宝石斑的做法_桂花宝石斑怎么做_桂花宝石斑的家常做法_柴醉波

1条(约500克），75克，、片各10克。调料盐5克，2克，粉、味精各2克，油500克，15克，20克，5克，丝5克。

1、把宝石斑宰杀洗净，去骨、去头，沿中骨片下鱼肉，将鱼肉翻过来去掉鱼皮，把鱼西安癫痫病医院有哪些肉片成厚0.5厘米的片。

2、把切好的鱼片用2克盐、味精、鸡蛋清、生粉码味上浆。

3、鱼片放入七成热的油锅中小火滑2分钟，取出控油。

4、倒入色拉油烧至七成热，把太原癫痫哪个医院好鸡蛋黄倒入锅里，小火加热至表面凝固后再大火炒1分钟成桂花状，把鱼片、黄瓜片、胡萝卜片放入锅中轻轻翻炒1分钟，用胡椒粉、鸡粉、3克盐调味后勾生粉芡，淋明油装盘，撒红椒丝即可。

特点

家拉萨癫痫病哪家医院好常食用，色泽靓丽，味道可口。

澳洲宝石斑

澳洲宝石斑体表以及除胸鳍外的各鳍上均布满宝石状的斑点，胸鳍上具有赤色条斑，鱼腹呈浅凹形，边缘为血色。宝石斑有肉质鲜嫩、味美、无腥味，肌间刺少，无小刺，出肉率高，胶性强，富含不饱和脂肪酸等优点，其营养价值可与石斑鱼媲美，远远超过鳜鱼，是一种较为名贵的鱼类品种。

宝石斑的食法很多，可清蒸，也可烤制，剥下的鱼皮可制成酸辣汤。