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发布时间：2022-05-01 06:06:07
肥、瘦分开，肥肉搁一边，瘦肉用生抽、淀粉腌制。瘦肉腌制的时候可将淀粉换成嫩肉粉，以搭配蘑菇爽滑的口感。
油出的差不多了，下蒜片和大葱，再下瘦肉翻炒。
肉炒的差不多了，下平菇翻炒一二，加入杏鲍菇丁，继续翻炒。此时加入适量生抽、少许白糖调味，少许老抽上色。
蘑菇出水，翻炒之后可改用小火收汁。因腌制肉时加入了淀粉（嫩肉粉），此处可以不勾芡。在收汁宝宝为何会得癫痫病的时候尝味道，较淡的话可以加入适量盐，最后一点点点点味精提味。临出锅淋少许香油，翻炒关火装盘撒葱。开整！