好吃的红烧划水特色做法大全

准备姜片、葱段、蒜瓣、花椒、八角等。

先调汁：把胡椒粉、盐、白糖、醋、酱油、料酒混合，加入少量水搅拌均匀待用。

用刀把鱼尾剖开备用。

把鱼尾里外拍上面粉。

锅热入油，油烧热下入鱼。

把鱼煎到两面呈金黄色。有点糊了哈。

放入姜葱蒜，煸香。

放入花椒、八角。

倒入调好的汁。

再加入少许水，加入豆瓣酱，因为喜欢它的味道。

用文火炖十几分钟，然后大火收汁，出锅。因整理冰箱，一下汁收没了，失败之处啊。