好吃的家常炖鲳鱼特色做法大全

将鲳鱼洗净，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

在锅中放油，油烧至六七成热时放入葱姜蒜，炒香。加入酱油和五香粉。

将鱼放入锅中，加适量料酒去腥。之后加白醋，加入白醋后立刻盖上锅盖，焖一分钟左右。最后加入白酒，同样盖锅盖焖一分钟左右。

加水至与鱼齐平，大火烧开后转至小火，加适量南宁哪里看癫痫看的好盐，继续炖煮至水基本收干、汤汁浓稠。关火，撒入香菜即可。