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发布时间:2022-05-01 06:06:19 来源:一个月菜谱
五花肉洗净,切小块,浸冷水1-2个小时
加生姜的水烧开,把浸过水的肉抄一下,然后捞出,洗去浮末
油锅烧热,加一些油,加生姜片,把肉倒进去稍微炒一下。
倒入整瓶啤酒,加生抽,大火烧开,改成小火慢慢炖,啤酒有浮沫不要紧,过会儿就好了。要加笋的也可以倒进去了。
小火炖1小时左右汤汁就少了,加少量糖(视个人口味,不加也可以),改大火收汁。还剩下少量汁水的时候尝尝味道,如果不够咸就加少量老抽,起锅,完成!