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发布时间：2022-05-01 06:06:19 来源:一个月菜谱
厚切上脑牛排用黑胡椒和海盐腌制四个小时以上，最好前一夜腌制，入冰箱冷藏一夜。烤箱预热230度
锅烧约3分钟，要非常热，放黄油抹匀
封煎牛排，一面约15秒，会听到嘶啦咝啦的声音
这是煎完一面的状态
由于厚，四周都要煎到，表面变色就好
烤箱调到220度烤8分钟即是七八分熟，如果想5分熟就5分钟
从烤箱里拿出来后，放置3到5分钟再切片，有西餐餐具的就直接边吃边切
