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好吃的南昌风味炒苦瓜特色做法大全

时间:2018-11-28来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

我买的苦瓜是这种的,不是海南苦瓜哈,海南苦瓜不适合这样炒。

纵向切开,去掉籽。

切薄片,放一小勺盐,拌匀许昌市看癫痫病的专科医院在哪里,腌制30分钟。

腌制后的苦瓜会出水,挤掉水。

洗两遍之后,再用清水浸泡30分钟。

再次挤天津哪家医院治疗癫痫比较正规干水。

将小米椒切碎和苦瓜放在一起,把豆豉也放上去。

炒锅烧热,加50ml油,烧热,倒入苦瓜炒匀。

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加酱油,炒匀之后,再加一小勺盐和鸡精,将苦瓜炒熟即可。(苦瓜很容熟,只要蔫软了基本就熟了)

炒熟的苦瓜不要急着吃,最好是长春哪里治疗癫痫病好下一餐吃,这样苦瓜更入味,南昌喜欢吃隔餐或隔夜的苦瓜,就是因为比较入味,我拍的这个成品是隔餐拍的,大概在做好了之后四五小时之后吧。