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发布时间：2022-05-01 06:06:12 来源:一个月菜谱
蛤蜊在淡盐水中静养半天，让其吐尽泥沙，然后冲洗干净备用
香葱切段、姜济南哪里看癫痫病最好片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用
蛤蜊放入滚水中，汆烫至蛤蜊开口后立即捞出（没张口的不要），沥水备用
大火加热锅中的油至6成热，放入姜丝、辣椒圈、蒜末煸炒出香味
放入蛤蜊翻炒，烹入料酒、蚝油、生抽、白糖、盐和清水翻炒均匀，然后加锅盖焖煮2分钟，待汤汁变浓时加入胡椒粉和葱段略炒数下即可出锅
