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发布时间：2022-05-01 06:06:21
1、筛入面粉和胡椒是为了使面团更加细腻，糙老爷们可以跳过步骤1。
1首先将3个鸡蛋的蛋白和蛋黄手动分离。将水（50毫升）、玉米油和盐混合均匀成白色液体，筛入低筋面粉和黑胡椒碎。
2蛋黄糊：用手动打蛋器划“Z”字型搅拌混合，搅拌至看不见干粉为止，加入2颗蛋黄，也是Z字型搅匀。搅拌至蛋黄糊十分细腻即可。
3蛋白霜：蛋白中加入几滴白醋，开启小儿惊厥与癫痫病电动打蛋器，【做饭网】期间分3次加入总量为30克的白砂糖，打至干性发泡收工。
4蛋糕糊：取三分之一的蛋白霜放入蛋黄湖中，翻拌均匀之后倒入装有蛋白霜的碗中，再次翻拌均匀。用刮刀整理一下气泡。
5蛋糕糊慢慢倒入戚风模具中，震出气泡，使表面变平整。放进170度的烤箱中，烤40分钟上下。放凉后，用力倒扣一下，用刮刀沿着模具侧壁刮一圈，即可将黑胡椒戚风蛋糕顺利脱模。
见识了黑胡椒戚风蛋糕，我们换点香甜口味的《柠檬戚风蛋糕》、《红枣戚风蛋糕》、《香橙戚风蛋糕 》，一饱我们的口舌之欲。
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