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发布时间：2022-05-01 06:06:21
白砂糖也可以用黄冰糖或者普通冰糖替代，不过要先敲碎并热熔，并且这道菜有些甜辣口味，也可以不放泰式甜辣酱，只用冰糖和醋做成更纯粹的糖醋藕丁，甜辣藕丁和糖醋藕丁都是非常好吃的一道菜，大家都可以试着做做哦。
1武汉#!权威的癫痫医院m>用刮皮器把莲藕的皮去掉用自来水冲洗干净，切成一厘米的宽藕片，再切成一厘米方的小丁。这个大小既美观，又可以一口吃下。
2在大碗中倒入自来水，将藕丁倒入自来水中浸泡。
3将白砂糖，老陈醋和泰式甜辣酱混合制成酸甜调味汁，尽量多搅拌使糖更多的溶解。
4将刚才浸泡的莲藕沥干，撒入葱姜蒜粉充分搅拌。
5锅中倒入油,油温烧到大概四成热,即将手放在上放油明显热力的时候放入莲藕煸炒。
6然后在锅中加入盐和鸡精预先调制基本底味，大火炒至30秒。
7加入调好的甜辣酱与调味汁。
8反复翻炒至藕片完全熟透（大约翻炒六分钟就可以出锅了）。
莲藕可以很好的养脾，还有一定的止血功效，让人看起来年轻又有活力。
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