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干黄花菜的功效与作用【图】_百科饮食_健康_太平洋时尚网

时间:2019-01-10来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

干黄花菜的功效与作用

  黄花菜也叫金针菜,我们在平时应该都吃过吧,它的味道是特别好的,尤其是新鲜的黄花菜的吃法有很多,凉拌着吃的味道是极其好的,特别是适合在夏天食用,它也是现在人都很喜欢的一种蔬菜了,营养价值也是很高的,特别是干黄花菜的味道也是特别棒的,下面我们看看干黄花菜的功效与作用。

  黄花菜晒干了之后的味道是大家治疗癫痫最好的大夫是谁都会喜欢的吧,它是很鲜嫩的,香味浓郁,也是很爽滑的,和木耳有差不多的口感,也是营养价值很高的,被称为席上珍品,下面我们来了解了解干黄花菜的功效与作用。

  干黄花菜

  金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。金针菜属百合科,多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其[1] 花蕾。花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求:以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放,无杂物保定市治疗癫痫病价格者质优。

  干黄花的功效与作用

  清热利尿、解毒、消肿、止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热、发奶。

  黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记治癫痫病哪家医院强忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

  另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

  干黄花的制作技巧

  1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底新乡治癫痫病正规的医院加热,每次食量不宜过多;

  2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料;

  3.不宜单独炒食,应配其他食料;

  4.另外应选用冷水发制的较好。

  干黄花菜的功效与作用是不是很多呢,我们在平时应该都很喜欢吃这样的蔬菜,但是应该都不了解它的一些营养价值吧,通过今天的介绍大家是不是对黄花菜又有了更多的了解了,对我们的身体产生的作用也是很大的,大家应该多吃黄花菜。 (图片来源:CFP)