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滋阴安神 鲜百合煲猪肚

  

  鲜百合煲猪肚是美味的秋冬时的靓汤,百合集清、润于一体,既扶正又养阴,还滋阴安神、强壮身体,还可有效地减轻放化疗时、烦躁等症。而猪肚以脏补脏,有补益脾胃的效用。

  材料:

  鲜百合100克、猪肚500克、生姜3片。

  烹制:

  1、鲜百合洗净,掰开各瓣;

  2、猪肚冲净,反转用生粉或生盐揉擦多次,再洗净,与姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时;

  3、下百合续煲半小时,下盐便可。为3~4人用。

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(责任编辑:徐茜茜 )

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