杏仁的功效与作用

杏仁

甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。杏仁里富含丰富的素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，对人体是非常具有补充所需营养的作用。杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的、三高人群都具有很好地帮助作用。

苦杏仁可以被用来入药，中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。

杏仁的药用价值：

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。南杏仁偏于滋润，治肺虚肺燥的。北杏仁善于降肺气平喘，治肺实的咳喘。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低和多种慢的发病危险。科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

杏仁的医药作用：

1、 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2、 甜杏仁常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3、 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

主治疾病：镇咳、平喘作用；对消化系统的作用；抗炎、镇痛作用；抗肿瘤作用；降血糖作用；降血脂作用；美容作用；用于肠燥等其他作用。

（责任编辑：陈晓 ）

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