家中熬鸡汤 熬鸡汤的学问

主料:

鸡腿（适量）、鸡蛋（适量）

辅料:

淀粉（适量）、面包糠（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）

做法步骤：

1、鸡腿洗净。

2、我选的是大鸡腿，可以选小鸡腿，在腿头上用刀环切断开筋和皮肉。

3、再顺着鸡腿剖开，去除腿骨。

4、这是去除腿骨后的样子。

5、鸡腿都按以上步骤弄好后，再次用水清洗，控浄水后加盐，糖，十三香，五香粉腌制十分钟。

6、腌好后将鸡腿用清水冲去葱姜，展开锡纸将鸡腿放上先将鸡腿卷成卷然后用锡纸裹住，卷鸡腿的时候鸡腿卷也许不匀称可以把比较厚的肉剔下来补到肉薄的地方再卷。

7、这是卷好后的样子。

8、都卷好后放入已经开锅的蒸锅蒸15分钟。

9、蒸熟后的样子。

10、准备鸡蛋液，淀粉 面包糠。

11、先沾癫痫需要吃几年药淀粉。

12、再沾鸡蛋液。

13、再裹面包糠。

14、下油锅炸制。

15、都炸好了。

16、改刀装盘，美味已成开吃！。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含济宁市哪个医院癫痫病好量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与菠菜、丝瓜、肥牛搭配；与豆奶、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；