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带饭族自备健康午餐指南_家庭医生在线频道

素食类:

1、不宜带绿叶蔬菜,绿叶蔬菜中含有的硝酸盐经过长时间放置会被转化为亚硝酸盐,有致癌的作用。

2、也不宜带凉拌菜,关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。

3、茄果、豆角类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

肉食与海鲜类:

1、尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。这样更有利于身体健康,让你在不知不觉中减少脂肪的摄入。猪肉含不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。

2、不建议带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。

(责任编辑:苏雅婷 )

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