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发布时间：2022-05-01 06:03:45
胃癌是近年来死亡率较高的疾病之一，常与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素密切相关。那么，在生活中我们应该如何预防胃癌呢?下面，小编就给大家介绍一下预防胃癌需注意的六大饮食习惯，赶紧来了解一下吧！
南昌治癫痫的专科医院1、少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
2、不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒手术治疗羊羔疯真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
3、不吃或少吃烟熏和油煎食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
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