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四川美食之泡椒墨鱼仔_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

【点评】

川菜历来以肉类为主,天府之国,地处内陆,禽畜居多,少见河鲜、,这道菜的主料却是海鲜。而一向以原料高贵著称的粤菜,这两年却在向平民化发展。不断改昆明儿童癫痫病医院哪家好良、不断创新,才会有持续的生命力。人是如此,菜何尝不是如此。

这道菜借鉴吸收了浙菜的精致、湘菜的酸辣、粤菜的原料。墨鱼仔雪白,莴笋碧绿,泡椒火红,鲜辣脆嫩,既佛山市正规癫痫病医院排行榜满足了口腹之欲,又能赏心悦目,我把它作为热菜里的头道菜。

川菜的麻辣是很伤胃的,“泡椒墨鱼仔”却辣得温和。泡椒是从重庆空运过来的,不知是否雾都水土特殊的缘故,治癫痫病昆明哪家医院好辣椒的个头比别处的都要大,色泽鲜红,形若子弹,吃起来劲道十足,辣气直冲心门,实为检测嗜辣程度的试砖石。相比之下,雪白的墨鱼仔就要温和得多了,一丝丝的辣,一丝丝的甜,味道掺合在一起哪个癫痫病医院最好,加上鲜美的汤汁和爽滑的口感,实在是棒极了。难怪乎,“泡椒墨鱼仔”会成为这里的招牌菜。

(责任编辑:zxwq)