大学生学习方法心得体会

本食谱来自【昕哥妈妈】老师分享的酱油鸡的做法，肉类；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做酱油鸡好吃？学做酱油鸡需要哪些食材？昕哥妈妈老师为您提供酱油鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱油鸡。

这个菜肴佐料简单，制作简单，味道却是非常赞。挑选鸡不要太大，因为用的是炒锅，过大无法容纳，翻身也困难。约2斤左右的就好，看看家里锅的大小。另外，用不沾锅较好。如果没有，在煎制过程发生焦锅，可以清洗刷锅后再行制作～

主料：土鸡一只，生抽小半碗，清水半碗，姜一块，无盐

1. 土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏空。用姜片涂抹全身去腥～

2. 准备半碗生抽，半碗清水～

3. 将鸡入锅，两调羹的油，1/2 生抽，中小火慢慢煎鸡～

4. 鸡在煎制的过程会不断的出油，用小勺将油浇上鸡身，一勺鸡油一勺清水交替，期间添加剩下的生抽～

5. 这个制作过程不难,就是需要耐心。不停的冷热交替让鸡皮紧缩，产生Q弹的口感，不时的给鸡翻身，均匀着色。防止焦锅～

6. 大约需要一个小时，把鸡煎熟～