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香菇炒肉的好吃做法推荐

  香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。气虚、、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者可以吃香菇来改善。下面就让学习啦小编给你讲一讲香菇有哪些好吃的做法?

  一、双孢菇炒肉的做法

  材料

  主料:双孢菇,猪肉

  配料:豆瓣酱,葱,蒜,白糖,鸡精,水淀粉,香油

  做法

  1、猪肉洗净切片,加入湿淀粉拌匀。

  2、双孢菇洗净切片,葱蒜切片。

  3、起油锅,油温升至五成热时,放入肉片滑散至肉片变色捞出。

  4、锅内再放入少许油,烧热放入豆瓣酱炒香,再放入双孢菇略炒,之后放入滑好和肉片,加盐、白糖和少许水翻炒3分钟,放入鸡精、水淀粉勾芡,再淋入少许香油调匀即可。

  小诀窍

  滑炒猪肉时,变色立即盛出,,否则猪肉会失去滑嫩的口感

  二、杏鲍菇炒肉的做法

  材料

  猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、油适量。

  做法

治疗癫痫的常用方法有哪些好   1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

  2、瘦肉切薄片、青椒切片。

  3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

  4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

  5、放入葱姜蒜炒出香味。

  6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

  7、加入青椒炒至断生即可。

  三、豆角香菇炒肉的做法

  材料

  材料:干香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,调味宝宝一岁半癫痫症状有哪些料:生抽,生粉,李锦记辣味豆瓣酱,泡香菇水

  做法

  干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状

  里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟

  豆角洗净切段;拍碎蒜头

  加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。

  小诀窍

  豆角最后加入可保证豆角的脆度,肉条先加入吃起来韧性十足。

  四、蒜芯炒肉的做法

  材料

  蒜芯300g,瘦肉150g,盐1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml

  做法

  1、瘦肉切小块,加入盐、生抽和清水,用手抓匀腌制10分钟

  2、蒜芯去头尾,切小段

  3、锅里放入20ml油烧热,下瘦肉炒至变色断生,盛起备用

  4、再热锅放入余下的油,烧至8成热,倒入蒜芯爆炒约30秒

  5、下炒过的瘦肉,翻炒均匀即可上盘(因肉片切得很小快,第一次炒的时候已经炒熟)

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