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红楼梦读书笔记

面粉

转化糖浆

花生油

枧水

红豆沙

咸蛋黄

鸡蛋液

1.备好所需材料,咸蛋黄提前泡油后蒸好去腥

2.盆中倒入转化糖浆,花生油和枧水混合拌均匀

3.加入面粉

4.混合揉面光滑的面团,包起来放冰箱冷藏一个小时

5.蛋黄切开两半,红豆沙分小份,取一枚红豆沙摊开,放半颗咸蛋黄

6.用豆沙把咸蛋黄包起来,并依次做完所有的馅

7.把松弛好的饼皮团取出分小份揉圆,饼皮为20G,豆沙馅30G

8.取一枚月饼皮压扁,上面放上豆沙馅

9.握起来用大拇指把饼皮往上推,直至包住豆沙馅

10.做完后沾少许面粉用月饼模压出花形

11.全部做完后喷少许水入提前预热190度的烤箱,烤5分钟定型后取出

12.再刷上一层鸡蛋液继续烤10分钟左右出炉即可

13.放置二天后回油饼皮变软再小儿脑外伤癫痫吃口感最好

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© CletaLinder 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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