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包子是一种古老的面食，不同于， 包子是有馅料的。 包子一般是用面粉发酵做成的，中间包有各式馅芯：荤的、素的、荤素搭配的、甜的、咸的。。。各种各样、各种口味， 有着海纳百川的肚量，只要你能想到的、你喜欢的。。。都可以包入里面。

小时候就特爱吃包子， 以前住在厂里宿舍， 早点都是去食堂买， 馒头、、稀饭是标配， 偶尔才有时包子、卖着来打牙祭； 而父母都是南方人， 不擅长面食， 家里也从来不做。 除非是考试考得好，父母亲就会带着我们周末出去玩的时候顺便在外面大街上买早点， 总会点名要吃包子， 而且我们家附近的有家老店， 肉包子、酱肉包子都是特色，非常好吃。

现在自己开始慢慢折腾美食， 也尝试着做面食了。包子是最方便的面食， 不管做早点、午餐和晚餐都很不错，还有那心中包子情结， 因此家里制作包子的频率非常高。 不过现在为了健康， 全肉馅料很少吃了， 一般都是荤素搭配或者素馅做的多。今天的包子， 就是家里最近最受欢迎杭州最好治癫痫医院的一种馅料了， 酸辣香甜的韩式泡菜搭配上Q弹的粉丝， 中间偶尔夹杂的肉香，吃起来清爽不腻口，再加上发面松软的外皮， 真的非常可口。

现在就手把手教会你如何制作出这皮薄馅大又美味可口的“泡菜粉丝包子”吧， 首先是最好三十度左右的温水将酵母化开，用它将面粉和成光滑的面团， 放在室温下发酵； 如果想快点， 我有小窍门哟： 烧锅开水， 关火， 将要饧发的面盆放在上面，不出半个小时这面就可以发到理想状态约1.5—2倍大， 手指按下去不反弹， 面团揪发酵好了；接着我们准备包子的馅料： 肉丝腌制后炒制， 再配入泡菜和粉丝一起翻炒， 调味后即可；包的时候也有讲究， 发好的面团分成剂子后擀成圆片， 尽量多包点馅料， 右手包时围边提着向一个方向折叠， 而左手帮助按压下馅料， 这样就可以包入尽量多的馅料。 包好的包子码放好蒸屉中， 注意留些空隙， 再饧发10分钟，最后上锅蒸十分钟， 焖一分钟后再揭开盖即可。