十个步骤培养一个新习惯

　　茄子：清热、活血、消肿
：补肾、滋阴、益气
：健胃、祛痰、利水

　　茄子　　猪肉　　洋葱　　葱姜　　淀粉　　蚝油　　生抽　　番茄酱　　糖　　香油　　盐　　鸡精　　醋　　

　　1.将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份

　　2.洋葱切小粒

　　3.肉切小丁，将肥瘦肉分开

　　4.锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒

　　5.等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味

　　6.这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后，加料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精调好味，盛起备用

　　7.取一干净碗，调一个料汁，里面按自己的口味放生抽、治疗癫痫病的权威医院醋、蚝油、番茄酱、糖、盐、胡椒粉、香油、少许水淀粉、水，搅拌均匀

　　8.锅中放少许油，将调好的酱汁小火炒匀，炒香，盛起备用

　　9.这时将用盐杀过得茄子沥去水份，或者用厨房用纸擦干，如果太咸可事先用凉水冲一下

　　10.将沥干的茄子裹上干淀粉

　　11癫痫病呼和浩特哪个医院好.锅中放油，等油温7成热时，将茄子放入锅中大火快炸

　　12.等茄子浮起，呈两面金黄就可以关火将茄子捞出控油

　　13.将炸好的茄子铺在锡纸上

　　14.将炒好的洋葱肉末均匀的浇在茄子上

　　15.同时将炒好的料汁均匀的倒在茄子上

　　16.将四周封好口，捏紧

　　17.将用锡纸包好的茄子放入电饼铛

　　18.双面加热电饼铛5、6分钟就可以了

　　19.这时戴上防热手套将它取出，用刀或者筷子划开锡纸，撒上葱花，就可以享用美味了