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　　怎么做好吃？学做木须肉需要哪些食材？家常美食网伊莲Helene老师为您提供木须肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的木须肉。

　　工艺：炒，

　　难度：初中水平，

　　人数：2人份，

　　口味：咸鲜味，

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　　准备时间：15分钟，

　　烹饪时间：<10分钟，

　　主料：1根，120克，1把，1个，2个，

　　调料：食盐1/4茶匙，葱1棵，料酒1大匙，生抽1.5大匙，淀粉1/2大匙，植物油适量，

　　1.猪肉切丝，用调味料：生抽1/2大匙、玉米淀粉1/2大匙、料酒1大匙拌匀，腌制约10分钟，下锅前加入1大匙油拌匀

　　2.竹笋、水发木耳(掰成小朵)沸水中焯熟，过冷水备用

　　3.黄瓜切片、竹笋切丝

　　4.蛋加入1/4茶匙盐打散后，用少许油炒熟，盛出；烧热2大匙油后，放入肉丝，炒至肉丝变色后盛出

　　5.另烧热少许油，先爆香葱花，再放入笋丝、木耳和少许水炒匀，加入调味料生抽1大匙、盐1/4茶匙

　　6.再加入黄瓜片炒至断生，加入肉丝

　　7.然后加入鸡蛋翻炒均匀即可

　　

　　

　　1、炒菜要好吃—锅气很重要！炒菜时沿着锅边淋一点水，可使锅中产生水气、锅气，带着水气，容易使各种食材和调味料滋润、融合，使食材产生香气而变得更好吃；

　　2、这道炒木须肉除了配饭吃，还可配上薄饼卷着吃。