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发布时间：2022-05-01 06:20:23
1.虾，8只。
2.火腿，取小块，切5Cm长丝8根。
3.去头，留尾。
4.背开刀，不能断二。剔去沙线，用刀面轻轻拍平。
5.取一条火腿，横放于近虾尾的肉面上，撒上少许干淀粉，然后由虾尾卷裹上火腿条，成为龙身凤尾虾的生坯。（左边刚开始卷，右边已卷好）
太原最好的癫痫病医院6.3，4，5，为示范图。本图为示范成品。
7.虾原料，加前面二只，共八只。
8.去头。
9.去壳。
10.下花生油烧至五成热，将虾生坯过油。待自然卷曲成龙身凤尾形时，沥去油。
11.装盘。
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12.山芋蒸熟，切毛坯。
13.用刀加工成龙头和龙尾。
14.龙头和龙尾放到盘上。
15.毛豆用油煸熟。
16.豆腐衣油炸。（一般装饰花不好吃，用这做黄牡丹）
17.豆腐衣装盘，整形。
18.放上毛豆和豆腐衣做的花。下油10克 烧热，放入酒、芝麻油、上汤、精盐、味精笋稍炒，迅即倒到虾上。装盘即成。
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