吃叶酸片的不良反应

本食谱来自【兰姨】老师分享的砂锅焖鱼的做法，水产、午餐、朋友聚餐、微波炉食谱；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

美的M1-L237A微波炉试用砂锅焖鱼是道粤菜，是把干葱、蒜仔粒和鲜沙姜先放砂锅里炒香，再把腌好的摆放在上面加盖焖烧，中途需加两次热高汤，待快熟时往砂锅盖上淋白兰地酒让其燃烧后上桌，成菜香气浓郁酒香扑鼻。但是，要在家庭小厨房里玩这样花样实在太太太危险！而且，家庭煤气灶火的火候把握实在有难度，N多次都将锅底烧糊，洗起来实在有些怨气冲天。这款微波炉版的砂锅焖鱼，是借鉴了粤菜砂锅焖鱼的思路，根据家里人的口味及家中现有调料进行制作的，不要踩我挑起什么正宗与否的争论~~有些调料在本地根本买不到好吧：比如干葱；比如鲜沙姜；自己家里人吃，简单快捷是原则，因地制宜最重要――好吃，才是王道！

主料：1条

辅料：小半个，蒜头6瓣，三萘（干沙姜）2块，葱2根，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，鱼露适量，生姜2片，盐少许，白胡椒粉少许，食用油3汤匙，生粉少许，料酒1汤匙

1. 鲈鱼宰杀去鳞及内脏，洗净；

2. 用厨房用纸巾擦干粘液，从尾部开始顺着片下鱼肉；

3. 两片肉及鱼骨分割完毕。

4. 片成4毫米左右的厚片；鱼片不要片得太薄，也不要片得太厚――太厚不易熟，过薄易夹碎，4到6毫米比较适宜，这对刀工短板的家庭主妇而言是个福音哈。

5. 鱼头对半剖开，鱼骨斩成寸段；

6. 将鱼片、鱼骨、鱼头分别加盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露、生粉拌匀上浆，另加葱结姜片腌制十五分钟以上以入味（烹制时将可方便地将葱结姜片剔除不用）；*特别提示：盐、豉油汁、蚝油、鱼露等都有咸味，请根据鱼的大小及自己的口味适量添加，切勿过咸！